关键词： 尼罗罗非鱼   肉质   盐碱水   淡水   品质评价  

摘要： 为了解盐碱水和淡水养殖的尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)肌肉品质的差异,对不同养殖模式(淡水养殖和盐碱水养殖)下的尼罗罗非鱼肌肉的营养成分以及感官特征进行分析和比较。结果表明,盐碱水养殖尼罗罗非鱼肌肉总体感官评分高于淡水养殖。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉粗蛋白含量为19.74%,显著高于淡水养殖,水分含量为74.83%,显著低于淡水养殖,其他基础营养成分差异不显著。盐碱水养殖和淡水养殖的尼罗罗非鱼的必需氨基酸与氨基酸总量比值分别为41.76%和41.52%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值分别为71.69%和70.99%,2种养殖模式下养殖的尼罗罗非鱼肌肉的氨基酸组成均符合联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的理想模式,属于优质蛋白质源。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉的不饱和脂肪酸含量为61.66%,二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)的含量为5.77%,n-3/n-6的值为0.57,均显著高于淡水养殖。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉的鲜味氨基酸总量为194.43 mg/kg,甜味氨基酸总量为1 214.90 mg/kg,总游离氨基酸量为1 752.40 mg/kg,均显著高于淡水养殖。盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉和盐碱水养殖水样中异味物质(土臭素和二-甲基异茨醇)含量均显著低于淡水养殖组。综上,盐碱水养殖的尼罗罗非鱼肌肉的营养价值和感官特征明显优于淡水养殖。

关键词： 淡水养殖   供给反应   Nerlove模型   价格弹性  

摘要： 改革开放以来我国渔业快速发展,水产品产量稳居世界第一,淡水养殖产品占据了重要地位。为研究我国淡水养殖产品的供给反应,本文选用2002—2016年我国淡水养殖产品的产量、价格、养殖面积的面板数据,运用Nerlove模型对我国淡水养殖产品供给反应进行实证分析,结果表明:淡水养殖产品产量和单产短期缺乏弹性、长期富有弹性,养殖面积对价格的反应不显著;前期产出规模对当期产出决策影响十分重要,而对生产规模调整周期较一般农场品而言更长;淡水养殖产品主要针对产量进行生产调整,而对养殖面积和单产调整缺乏效率。在此基础上提出保证水产品价格稳定、水产品产量长期稳定增长的政策建议。

关键词： 中华绒螯蟹   淡水养殖   标准化管理  

ISBN: (纸本)9787554210161

关键词： 少数民族学生   淡水养殖学   教学改革   教学方法  

摘要： 由于养殖学和兽医学中涉及渔业方面的内容,淡水养殖学课程是多数地方农业院校畜牧与兽医专业中的必选课程,是新疆少数民族学生进入专业课学习后接触的非专业选修课。由于少数民族学生的汉语水平能力有限、灵活应用能力较差,加之缺乏针对少数民族学生特色的水产养殖学教材,导致少数民族学生对该课程的学习兴趣低、教学效果差。因此,除了编写针对少数民族学生的教材外,应重视提高少数民族学生的汉语水平,改进教学方法,不断夯实其课程教学的实效性。

关键词： 淡水养殖   环保问题   应对措施  

摘要： 这些年我国科学技术不断的发展,在淡水养殖业中,尽管已经实施了科学的技术方法,提出了相应的防治措施和政策。但是,对于淡水养殖的环境污染问题还没有一个良好的处理办法,因此淡水养殖过程中的环境污染问题,应该受到足够的重视,本文首先从我国的淡水养殖业的现状,以及发展前景进行了分析,其次对淡水养殖业过程中的环保问题进行了阐述,最后对淡水养殖业环境污染问题提出了相应的防治措施,希望淡水养殖业的环境污染问题能够尽快的解决,促进淡水养殖业的良好发展。

关键词： 稻田   龙虾科   淡水养殖   图解  

ISBN: (纸本)9787111620884

关键词： 水产养殖   鱼病防治   车轮虫病   药浴消毒  

摘要： 针对水产养殖常见鱼病进行分析,探讨了鱼病防治存在的问题,主要表现在养殖人员用药不科学,对鱼病防治相关知识不够了解,加上重治疗,轻预防,给养殖户带来经济损失,当前常见的鱼病主要有毒性疾病、车轮虫病和细菌性疾病等,要想避免鱼病发生,就需要积极预防和治疗,方法为:药物清塘、药浴消毒、合理选择放种时间、定期巡塘等、

关键词： 绩效考评   淡水养殖   产业创新   河北省   对接   部署   现代农业   产业技术  

摘要： 2019年1月23日,河北省现代农业产业技术体系淡水养殖产业创新团队在石家庄召开了2018年绩效考评和2019年工作任务对接会议,团队岗位专家、综合试验推广站站长和绩效考评委员31人参加会议,河北省农业农村厅科教处郑福禄副处长出席会议并讲话。