关键词： 淡水养殖技术   花鲈   肉食性鱼类   水产养殖品种   营养丰富   自然越冬   鲈形目   消费者  

摘要： 花鲈是近年来兴起的一种名优水产养殖品种。花鲈又称海鲈，隶属鲈形目、鲈科、花鲈属，为肉食性鱼类，肉质细嫩，营养丰富，很受消费者的喜爱。养殖适温范围在3-29℃，最适宜水温在16～27℃，可自然越冬，是一种广盐性鱼类。

关键词： 淡水养殖   种质资源利用   珍珠蚌   保护   淡水珍珠   有机宝石   专科学校   珍珠养殖  

摘要： 珍珠是一种名贵的有机宝石，是人类最早利用的珠宝之一。自1962年，由当时的湛江水产专科学校和上海水产学院试养淡水珍珠分别获得成功以来，淡水珍珠养殖取得了快速发展，目前我国淡水珍珠年产量达1800多吨，占世界淡水珍珠总产量的95％以上，占我国珍珠总产量的98％以上。

关键词： 蓝鳃太阳鱼   淡水养殖   小型鱼类   自然越冬   自然繁殖   新品种   适应性   产量高  

摘要： 太阳鱼学名蓝鳃太阳鱼，又名蓝绿鳞锶太阳鱼，原产于北美，是我国近年引进与养殖成功的淡水养殖新品种。太阳鱼属于中小型鱼类，生存适温范围3℃～38℃，在江浙一带自然越冬，它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖，

关键词： 凡纳滨对虾   营养成分   规格   海水养殖   淡水养殖  

摘要： 分析测定了海水池塘养殖不同规格(8.3、12.5、16.7g.尾-1)凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)及土池淡水养殖规格12.5g.尾-1凡纳滨对虾肌肉中水分、蛋白质、脂肪、灰分、脂肪酸和氨基酸组成,并进行品质评价。结果显示,海水养殖对虾肌肉的水分、脂肪和虾味氨基酸含量随着对虾规格的增大而减少,蛋白质、灰分、氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸和鲜味氨基酸总量随着对虾规格的增大而增加;相同规格的凡纳滨对虾中,淡水养殖对虾的含水量、脂肪含量和不饱和脂肪酸含量较高,蛋白质、灰分、鲜味氨基酸总量和虾味氨基酸偏低。综合指标表明,海水养殖凡纳滨对虾的营养价值随着规格的增大而提高;在蛋白质、灰分、鲜味氨基酸和虾味氨基酸含量上,海水养殖对虾高于同一规格的淡水养殖对虾。

关键词： 淡水养殖鱼类   无公害   资源丰富   经济鱼类   养殖品种   淡水鱼   鱼产量  

摘要： 我国淡水鱼资源丰富，有800多种，经济鱼类40～50种。主要养殖品种有20种，四大家鱼产量达70％左右。

关键词： 淡水养殖   开发   应用   动物产品品质   人工栽培   营养丰富   动物生长   生产性能  

摘要： 桐叶是泡桐树之叶。泡桐树在我国分布广泛，全国各省市都有自然分市或人工栽培，约达90多亿株，资源十分丰富。泡桐叶为《神农本革经》中的一味中药，而且是一种营养丰富的饲料，早在《博物志》中记载：“桐花及叶饲绪、鸡能肥大，且易养”。经近代开发饲用表明，桐叶具有促进动物生长，提高生产性能，改善动物产品品质．防治疾病等作用？本文浅述桐叶在淡水养殖巾的开发和府川。

关键词： 鳙鱼   产业   鱼头豆腐   淡水养殖   瘦肉精   水产品种   消费者   禽流感  

摘要： 鳙鱼,又名花鲢,俗称胖头鱼.上世纪八十年代以前,由于其头大,消费者一般不大喜欢,价格排在"四大家鱼"之尾.上世纪九十年代以后,各地兴起了火锅鱼头、鱼头豆腐煲和拆烩鱼头等菜肴,深受消费者喜欢,特别是受"瘦肉精"事件、口蹄疫和禽流感发生的影响,鳙鱼价一路攀升.淡水养殖大省湖北,2007年把花鲢列为八个主推水产品种之一.很多渔业企业和养鱼户因养殖鳙鱼而挣了大钱,这就为做大做强鳙鱼产业创造了历史机遇.

关键词： 南美白对虾   对虾养殖   北方地区   技术   养殖产量   淡水养殖   大面积推广   封闭式养殖  

摘要： 南美白对虾是世界公认的养殖产量最高的三大优良品种之一,属于喜高温品种,在我国南方已大面积推广养殖,发展势头十分强劲.

关键词： 池塘养殖试验   天津地区   怀头鲶   品种比较   淡水养殖   养殖品种   市场格局   天津市  

摘要： 天津地区传统的淡水养殖品种比较单一,多以“四大家鱼”、鲤鱼和鲫鱼等价格较低的品种为主。近年来,为丰富天津市水产品养殖品种,改变现有的市场格局,我们于2006年在天津市大港区利达海珍品养殖有限公司基地进行了怀头鲶池塘养殖试验,以期为今后在天津地区开展怀头鲶池塘养殖提供一些借鉴。

关键词： 关键控制点   烤鳗   原料验收   HACCP体系   生产   出口创汇   安全卫生质量   淡水养殖  

摘要： 鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类,鳗鱼制品是我国农产品出口创汇的大宗产品,主要出口日本、美国。年出口量7、8万吨,创汇6亿～8亿美元。我国烤鳗企业从上世纪90年代初引入HACCP体系后,烤鳗的安全卫生质量有很大提高。