关键词： 蓝鳃太阳鱼   淡水养殖   小型鱼类   自然越冬   自然繁殖   新品种   适应性   产量高  

摘要： 太阳鱼学名蓝鳃太阳鱼，又名蓝绿鳞锶太阳鱼，原产于北美，是我国近年引进与养殖成功的淡水养殖新品种。太阳鱼属于中小型鱼类，生存适温范围3℃～38℃，在江浙一带自然越冬，它适应性广，食性杂，群体产量高，能自然繁殖，

关键词： 淡水养殖业   结构模式   水产品产量   渔业捕捞   供求矛盾   养殖方式   产业发展   发展历史  

摘要： 上世纪七十年代末、八十年代初．随着渔业捕捞资源的减少，水产品产量急剧下降．水产品供求矛盾凸现，全国上下出现“吃鱼难”。在一片解决“吃鱼难”的呼声中，我国淡水养殖业得到了迅猛发展。二十多年来，以池塘、水库、河道三大载体为主的养殖方式，在产业发展中发挥了重大作用。纵观我国淡水养殖业发展历史，回顾其养殖结构模式的演变过程．笔者就今后淡水养殖业结构模式的发展走势谈几点肤浅看法：

关键词： 凡纳滨对虾   营养成分   规格   海水养殖   淡水养殖  

摘要： 分析测定了海水池塘养殖不同规格(8.3、12.5、16.7g.尾-1)凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)及土池淡水养殖规格12.5g.尾-1凡纳滨对虾肌肉中水分、蛋白质、脂肪、灰分、脂肪酸和氨基酸组成,并进行品质评价。结果显示,海水养殖对虾肌肉的水分、脂肪和虾味氨基酸含量随着对虾规格的增大而减少,蛋白质、灰分、氨基酸、必需氨基酸、半必需氨基酸和鲜味氨基酸总量随着对虾规格的增大而增加;相同规格的凡纳滨对虾中,淡水养殖对虾的含水量、脂肪含量和不饱和脂肪酸含量较高,蛋白质、灰分、鲜味氨基酸总量和虾味氨基酸偏低。综合指标表明,海水养殖凡纳滨对虾的营养价值随着规格的增大而提高;在蛋白质、灰分、鲜味氨基酸和虾味氨基酸含量上,海水养殖对虾高于同一规格的淡水养殖对虾。

关键词： 畜禽粪便   生态养殖模式   淡水养殖   罗非鱼   水体安全  

摘要： 本研究主要为了探讨“畜禽-鱼”生态养殖模式的生物安全性，特别是畜禽粪便中病原体对水体安全的影响。\n 首先选择广州及周边地区的不同养殖模式，分别取水样、鱼样和塘泥测定理化和病原体指标；其次开展新鲜和发酵猪粪养鱼试验，设对照组、发酵猪粪组和新鲜猪粪组，定期采集水样和鱼样测定理化和病原体指标；第三，开展沙门氏菌攻毒试验，设1个对照组和3个处理组，处理组鱼分别注射沙门氏菌10<\'5>、10<\'6>、10<\'7> CFU/尾，观测鱼发病及其症状，并测定鱼肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活力；最后，进行消毒药剂试验，设对照组和4个处理组，处理组分别加入二氧化氯0.22和0.44g/m<\'5>、红霉素0.20和0.40 g/m<\'5>，定期测定水质理化和病原体指标，以及鱼体沙门氏菌数和肝脏SOD活力。\n 主要研究结果如下：\n (1)野外四种不同养殖模式水体安全检测氨氮含量为‘鸡-鱼’模式最高(69.12mg/L)，‘发酵猪粪-鱼’模式最低(0.488 mg/L)；化学耗氧量(COD)含量为‘鸡-鱼’模式最高(373.68 mg/L)，‘鸭-鱼’模式最低(31.17 mgL，)；总磷含量为‘鸡-鱼’模式最高(13.93 mg/L)，‘发酵猪粪-鱼’模式最低(0.075 mg/L)；溶解氧为发酵猪粪养鱼模式最高(8.1 mg/L)，‘鸡-鱼’模式最低(3.3 mg/L)；水中总大肠菌群数含量为‘鸡-鱼’模式最高(1.24×10<\'5>CFU/L)，‘鸭-鱼’模式最低(1.13×10<\'4>CFU/L)；鱼体致病菌的检出率为‘鸡-鱼’模式最高(100％)，‘鸭-鱼’模式最低(55.6％)，以上各指标组间差异显著。\n (2)新鲜和发酵猪粪养鱼试验投放发酵猪粪与新鲜猪粪均能造成水体氨氮、COD升高，溶解氧、水体透明度下降，上述水质指标(氨氮除外)在投放新鲜猪粪和发酵猪粪组之间没有显著差异。此外，施用发酵猪粪导致水体pH值下降。无论向水体施用发酵或新鲜猪粪，均可显著增加水体沙门氏菌数、大肠菌群数、罗非鱼肠道沙门氏菌数，并引起鱼SOD活力升高，施用新鲜猪粪对上述指标影响比发酵猪粪大。\n (3)猪粪沙门氏菌鱼类攻毒试验注射沙门氏菌液后4 h内，对照组(注射生理盐水)1尾鱼发生异常，处理组1发病2尾，处理组2发病3尾，处理组3发病3尾，4-48 h未出现死鱼；48 h活鱼肝SOD活力随着沙门氏菌注射量的增加而呈上升趋势，但对照组(6.1U/mg prot)、处理组1(7.1U/mg prot)、处理组2(7.4U/mg prot)、处理组3(8.4 U/mg prot)之间均无显著性差异。\n (4)消毒药剂对水体安全影响添加二氧化氯或红霉素后，水中氨氮显著升高，水中总大肠菌群数、沙门氏菌数、水中细菌总数、鱼肠道沙门氏菌数显著降低，罗非鱼肝脏SOD活力显著高于猪粪对照组(7.

关键词： 淡水养殖鱼类   无公害   资源丰富   经济鱼类   养殖品种   淡水鱼   鱼产量  

摘要： 我国淡水鱼资源丰富，有800多种，经济鱼类40～50种。主要养殖品种有20种，四大家鱼产量达70％左右。

关键词： 淡水养殖   开发   应用   动物产品品质   人工栽培   营养丰富   动物生长   生产性能  

摘要： 桐叶是泡桐树之叶。泡桐树在我国分布广泛，全国各省市都有自然分市或人工栽培，约达90多亿株，资源十分丰富。泡桐叶为《神农本革经》中的一味中药，而且是一种营养丰富的饲料，早在《博物志》中记载：“桐花及叶饲绪、鸡能肥大，且易养”。经近代开发饲用表明，桐叶具有促进动物生长，提高生产性能，改善动物产品品质．防治疾病等作用？本文浅述桐叶在淡水养殖巾的开发和府川。

关键词： 鳙鱼   产业   鱼头豆腐   淡水养殖   “瘦肉精”   水产品种   消费者   禽流感  

摘要： 鳙鱼,又名花鲢,俗称胖头鱼.上世纪八十年代以前,由于其头大,消费者一般不大喜欢,价格排在"四大家鱼"之尾.上世纪九十年代以后,各地兴起了火锅鱼头、鱼头豆腐煲和拆烩鱼头等菜肴,深受消费者喜欢,特别是受"瘦肉精"事件、口蹄疫和禽流感发生的影响,鳙鱼价一路攀升.淡水养殖大省湖北,2007年把花鲢列为八个主推水产品种之一.很多渔业企业和养鱼户因养殖鳙鱼而挣了大钱,这就为做大做强鳙鱼产业创造了历史机遇.

关键词： 南美白对虾   对虾养殖   北方地区   技术   养殖产量   淡水养殖   大面积推广   封闭式养殖  

摘要： 南美白对虾是世界公认的养殖产量最高的三大优良品种之一,属于喜高温品种,在我国南方已大面积推广养殖,发展势头十分强劲.

关键词： 池塘养殖试验   天津地区   怀头鲶   品种比较   淡水养殖   养殖品种   市场格局   天津市  

摘要： 天津地区传统的淡水养殖品种比较单一,多以“四大家鱼”、鲤鱼和鲫鱼等价格较低的品种为主。近年来,为丰富天津市水产品养殖品种,改变现有的市场格局,我们于2006年在天津市大港区利达海珍品养殖有限公司基地进行了怀头鲶池塘养殖试验,以期为今后在天津地区开展怀头鲶池塘养殖提供一些借鉴。

关键词： 关键控制点   烤鳗   原料验收   HACCP体系   生产   出口创汇   安全卫生质量   淡水养殖  

摘要： 鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类,鳗鱼制品是我国农产品出口创汇的大宗产品,主要出口日本、美国。年出口量7、8万吨,创汇6亿～8亿美元。我国烤鳗企业从上世纪90年代初引入HACCP体系后,烤鳗的安全卫生质量有很大提高。