关键词： 鳙鱼   产业   鱼头豆腐   淡水养殖   瘦肉精   水产品种   消费者   禽流感  

摘要： 鳙鱼,又名花鲢,俗称胖头鱼.上世纪八十年代以前,由于其头大,消费者一般不大喜欢,价格排在"四大家鱼"之尾.上世纪九十年代以后,各地兴起了火锅鱼头、鱼头豆腐煲和拆烩鱼头等菜肴,深受消费者喜欢,特别是受"瘦肉精"事件、口蹄疫和禽流感发生的影响,鳙鱼价一路攀升.淡水养殖大省湖北,2007年把花鲢列为八个主推水产品种之一.很多渔业企业和养鱼户因养殖鳙鱼而挣了大钱,这就为做大做强鳙鱼产业创造了历史机遇.

关键词： 南美白对虾   对虾养殖   北方地区   技术   养殖产量   淡水养殖   大面积推广   封闭式养殖  

摘要： 南美白对虾是世界公认的养殖产量最高的三大优良品种之一,属于喜高温品种,在我国南方已大面积推广养殖,发展势头十分强劲.

关键词： 池塘养殖试验   天津地区   怀头鲶   品种比较   淡水养殖   养殖品种   市场格局   天津市  

摘要： 天津地区传统的淡水养殖品种比较单一,多以“四大家鱼”、鲤鱼和鲫鱼等价格较低的品种为主。近年来,为丰富天津市水产品养殖品种,改变现有的市场格局,我们于2006年在天津市大港区利达海珍品养殖有限公司基地进行了怀头鲶池塘养殖试验,以期为今后在天津地区开展怀头鲶池塘养殖提供一些借鉴。

关键词： 关键控制点   烤鳗   原料验收   HACCP体系   生产   出口创汇   安全卫生质量   淡水养殖  

摘要： 鳗鱼是淡水养殖的名贵鱼类,鳗鱼制品是我国农产品出口创汇的大宗产品,主要出口日本、美国。年出口量7、8万吨,创汇6亿～8亿美元。我国烤鳗企业从上世纪90年代初引入HACCP体系后,烤鳗的安全卫生质量有很大提高。

关键词： 淡水养殖   变暖   气候   日最高气温   气温上升   历史   徐家汇   球性  

摘要： 受全球性气候持续变暖的影响，2007年初我国各地的气温先后创出历史同期的新高，暖冬已成定局，相信人们也有同感，今年的1月份也是历史上最温暖的新年首月，有预测说2007年有可能成为有史以来最热的一年，并且已初露端倪。例如2007年2月4日“立春”这一天，上海徐家汇地区测得的最高气温上升至16．1℃，与去年同期相比猛增14℃；南京同日最高气温也达18.4℃；2月5日北京的最高气温为16．0℃，一举创下1840年有气象纪录资料以来首都历史同期的最高纪录。

关键词： 养殖成活率   南美白对虾   淡水   归纳分析   养殖户   相差  

摘要： 南美白对虾近几年在我国广泛养殖，但据我们3年的养殖及走访调查发现：不同养殖户的养殖成活率相差很大，有的高达88％以上，而有的则不到30％。现将影响南美白对虾养殖成活率的几个主要因素归纳分析如下。

关键词： 南美白对虾   淡水养殖   山西  

摘要： 针对目前普通水产养殖效益不高,大众对高档水产品需求旺盛的实际,提出了养殖南美白对虾可以获得高产高效。介绍了南美白对虾养殖材料与方法,总结了养殖南美白对虾的主要成果,并从虾苗的选择、池水的兑配、水质及饲料的管理四方面总结了南美白对虾养殖试验的体会。

关键词： 病因剖析   病害发生   淡水养殖   四川农业大学   鱼病  

摘要： 本刊讯：四川农业大学鱼病研究中心汪开毓教授等撰文分析了2006年淡水养殖病害发生的病因。

关键词： 人工繁育技术   团头鲂   苗种繁育技术   肉食性鱼类   优良品种   淡水养殖   武昌鱼   增养殖  

摘要： 团头鲂俗称武昌鱼、鳊鱼，属鲤科、鳊亚科、鲂属鱼类，是全国推广的淡水养殖优良品种，池塘、湖泊、水库等水面增养殖的主要对象，同时团头鲂苗种也是肉食性鱼类适口的饵料，故苗种需求量较大。现将苗种繁育技术介绍如下：

关键词： 小瓜虫病   鱼类   寄生虫病   技术   治理   多子小瓜虫   淡水养殖   增长趋势  

摘要： 小瓜虫病是我国淡水养殖中最常见的体表寄生虫病之一，其病原为纤毛类原虫之膜口亚目、凹口科、小瓜虫属的多子小瓜虫。此虫流行广，遍及全国各地水域。流行期全年皆可出现，尤其在水温低于20℃时，它以胞囊方式寄生为主。其发病率有逐年增长趋势，特别在近年来，由于放养密度增加，用药量加大及水质污染，它的病情来势凶猛。不仅在草、鲢、鲤、鲫等常规养殖品种中发病，而且在鳜、鲈、鳗等特种养殖中也甚严重。它主要寄生在鱼类的皮肤、鳍、鳃、头、口腔及眼等部位，形成胞囊呈白色小点状，肉眼可见。当其严重寄生时，鱼体全身可见小白点，故称白点病。它引起体表各组织充血，刺激鱼体分泌大量粘液。特别是寄生在鱼体头、口腔及侧线鳞上，破坏体表种种外感受器，致使感觉迟缓，不能觅食，加之继发感染细菌、病毒，可造成大批鱼死亡，其死亡率一般可达60％～70％，有时甚至全军覆灭，这对养殖生产带来严重威胁。